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  • 啤酒原料:為什么說精釀啤酒營養價值大?

    2020-03-11

            1972年7月1日在墨西哥召開的世界第九次營養食品會議上,決定把啤酒列為營養食品之一。因為它具有營養食品所必須具備的三個條件:1、含有多種和多量的氨基酸;2、發熱量高;3、易被人體消化和吸引。  啤酒作為一種天然的、發酵性的飲料對人體有很好的保健作用。這些保健作用是怎么來的呢?今天,主編君從啤酒的生產原料、釀造工藝以及啤酒的構成等各個方面和你好好聊聊! ......

  • 精釀啤酒設備發酵技術應用現狀分析

    2020-03-07

         通過大數據的顯示表明,中國是全球最大的啤酒市場,規模約為5000億,15年開始工業啤酒銷售量和銷售額雙雙下滑,而行業銷售額卻上漲,這也得益于和精釀啤酒40%的增長。精釀啤酒目前在中國的滲透率為2.4%,參考美國的精釀啤酒24.1%的占有率,未來中國還有10倍的爆發力。 (一) 啤酒的定義和特點      啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料,經酵母無氧發酵作用釀制而成的飽含二......

  • 2020疫情對精釀啤酒行業到底影響有多大

    2020-02-18

    2020年是一個不平凡的一年,受新型冠狀病毒疫情的影響,已經有很多的企業和餐飲店不能正常的復工,那么這個疫情對于精釀啤酒行業影響到底有多大,啤酒廠應該怎么應對此次的疫情帶來的影響。 疫情對于中國啤酒有什么樣的影響和損失? 答:有影響也有損失,但是不大!   1、疫情正好處于啤酒的淡季,雖然餐飲關門,消費者消費頻次變少,但是和白酒相比,啤酒損失相對不大。 ......

  • 精釀啤酒行業取勝秘訣(2)

    2020-02-12

    精釀啤酒行業取勝秘訣,小編上篇文章已經分享了幾點,豪魯啤酒設備廠家繼續給大家分享其他的幾點,希望對您有所幫助。 6.無麩質啤酒的增長越來越多的消費者積極尋求不含麩質的食物與飲料:這絕不僅限于腹腔疾病患者,啤酒商也做出了相應的回應。 SIBA表示與之前的調查報告相比,已經顯示出了常規生產中無麩質啤酒的啤酒廠百分比繼續增長,2018年為9%(高于2016年的4.4%和2017年的8.9%)。這種趨勢與有......

  • 精釀啤酒行業取勝秘訣(2)

    2020-02-12

    精釀啤酒行業取勝秘訣,小編上篇文章已經分享了幾點,豪魯啤酒設備廠家繼續給大家分享其他的幾點,希望對您有所幫助。 6.無麩質啤酒的增長越來越多的消費者積極尋求不含麩質的食物與飲料:這絕不僅限于腹腔疾病患者,啤酒商也做出了相應的回應。 SIBA表示與之前的調查報告相比,已經顯示出了常規生產中無麩質啤酒的啤酒廠百分比繼續增長,2018年為9%(高于2016年的4.4%和2017年的8.9%)。這種趨勢與有健......

  • 精釀啤酒行業取勝秘訣(1)

    2020-02-10

    精釀啤酒行業近幾年正在如火如荼的競爭,如論是正在經營精釀啤酒行業的老板們,還是想要入行的小白,都想要在整個行業內取勝,今天豪魯自釀啤酒設備廠家給大家分享幾個取勝的秘訣。 1.深入理解精釀內核小型啤酒釀造商提高市場份額的關鍵是向消費者傳遞這樣的信息——與常見的啤酒(由大型公司生產)不同,他們的產品是真正的本地產品,是由小規模手工生產的,并且是由一家扎根于所在地域或社區的小企業釀造的。 消......

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